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こんにちは。京都ノオト、運営者の「MASA」です。
京都で美味しいもつ鍋を食べたいと思ったとき、京都の亀八を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
でも、いざ行こうと思うと、評判や口コミはどうなのか、ランチ営業はやっているのか、気になりますよね。
それに、メニューの種類や料金、人気メニューはどれなのか知っておきたいところです。
また、予約が取れないという噂や、埋まりやすい時間はいつなのか、本店と別館の違い、山科店へのアクセス、各店舗の営業時間や定休日の情報も事前にチェックしておきたいですね。
お取り寄せやテイクアウト、持ち帰りができるのかどうかも知っておくと便利です。
この記事では、そんな皆さんの疑問を解決し、最高のもつ鍋体験ができるよう詳しく解説していきますね。
記事のポイント
- 京都の亀八が提供する絶品もつ鍋の魅力と人気の秘密
- おすすめのメニューや予算の目安について
- 予約を確実に取るためのコツや各店舗の特徴
- 自宅で楽しめるお取り寄せやテイクアウトの活用法
京都の亀八が誇る魅力と人気メニュー
京都の亀八がなぜこれほどまでに愛されているのか、その理由と豊富なメニューについてお話しします。
評判や口コミで絶賛される理由
京都のもつ鍋といえば亀八、と名前が挙がるほど、その評判は確かなものです。
2008年に先斗町の静かな裏路地でオープンした当初は、客足が伸びず苦労されたそうですが、目の前のお客さんに最高のものを提供するという職人気質の姿勢が口コミを呼び、今の大人気店へと成長しました。
口コミで特に絶賛されているのが、近江牛の新鮮な小腸と黄金の白味噌スープの組み合わせです。
一般的なもつ鍋と比べて、近江牛の小腸はぷりぷりとした食感と上質な脂の甘みが際立っています。
徹底した下処理で臭みは全くなく、京都の吟醸白味噌をブレンドしたスープとの相性は抜群です。
亀八が愛されるポイント
・ぷりぷり食感の近江牛もつ
・京都らしい吟醸白味噌の極上スープ
・もつ鍋師たちの妥協なき情熱
メニューの種類や料金の目安
もつ鍋のバリエーションから、こだわりの一品料理まで、幅広い選択肢があるのも亀八の魅力です。
全体の予算としては、ディナーでだいたい5,000円〜7,000円程度を見込んでおけば、しっかり楽しむことができます。
また、同じグループの別ブランドとして四条烏丸エリアには京もつ鍋 秀寅も展開されており、こちらもこだわりのスープと空間で連日賑わう人気店です。
特に事前予約限定のコース料理はコストパフォーマンスが高く人気です。
例えば、「お手軽鍋コース」なら5,000円（税込）でライト飲み放題が付きますし、一番人気の「自慢の鍋フルコース」は6,000円（税込）で九州産馬刺しなども味わえます。
| コース名 | 価格（税込） | 特徴 |
|---|---|---|
| お手軽鍋コース | 5,000円 | 5品＋ライト飲み放題90分。リーズナブルな入門プラン。 |
| 自慢の鍋フルコース | 6,000円 | 8品＋飲み放題90分。人気No.1の充実構成。 |
| 贅沢鍋スペシャルフルコース | 7,000円 | 10品＋飲み放題90分。極上馬刺し付きのゴージャスプラン。 |
アラカルトでも、リピート率の高い「もつの炙り焼き」や「亀八特製海鮮チヂミ」など、お酒に合う逸品が揃っているので、好みに合わせて選んでみてください。
人気メニューの自慢の白は必食
初めて行く方に絶対おすすめしたいのが、看板メニューである「もつ鍋 自慢の白」です。
京都の吟醸白味噌をベースに、牛骨スープと京出汁を合わせたこのスープは、まさに至高の味わい。
面白いのは、厨房で作られた時点ではスープはまだ未完成だということ。
鍋の中で近江牛の良質な脂身が溶け出すことで、初めて真の「亀八のスープ」が完成します。
具材の旨味が溶け込んだスープを最後まで飲み干したくなるほど美味しいので、ぜひ体験してみてください。
また、亀八では京都で愛される中華料理店ほぁんほぁんと究極コラボした『もつ鍋と餃子』のセットなども販売されることがあり、遊び心溢れるメニュー展開からも目が離せません。
他の店舗の味とも比較してみたい方は、京都で美味しいもつ鍋の人気店をまとめた特集も参考にしてみてくださいね。
ランチ営業はなく夜のみの営業
「お昼にも亀八のもつ鍋を食べたい」と思う方もいるかもしれませんが、残念ながらランチ営業は行っておらず、ディナータイムのみの営業となっています。
これにはちゃんとした理由があります。あのもつ鍋の深い味わいを出すためには、長時間の牛骨の煮込みや緻密な出汁の調整など、営業開始前の仕込みに多大な時間がかかるからです。
お昼の営業をしないのは、夜に来てくれるお客さんに最高のクオリティを提供するためなんですね。
なので、亀八の味を楽しむなら夜のディナータイムに照準を合わせて予定を組みましょう。
お取り寄せやテイクアウトの活用
「京都まで行けない」「自宅でゆっくり楽しみたい」という方には、お取り寄せやテイクアウトが強い味方になります。
亀八の通販事業は、外部工場への委託ではなく、なんと店舗で働く「もつ鍋師」たちが営業終了後に自らの手で仕込んでいるんです。
自宅で美味しく食べる3つのルール
1. 味が薄まるので、野菜の規定分量を厳守すること。
2. もつから出る「アク」は旨味成分なので絶対に取り除かないこと。
3. スープにヌメリを出さないため、〆の麺は必ず「別茹で」すること。
店舗で提供されるクオリティをそのまま自宅で再現できるので、この3つのルールを守って作ってみてください。
また、店舗での持ち帰りメニューとして、「手羽先の唐揚げ」や「フライドポテト」などのおつまみも充実しているので、ホテルでの晩酌用などにテイクアウトするのもおすすめですよ。
京都の亀八の店舗情報や予約のコツ
ここからは、実際にお店に行くための予約テクニックや、各店舗の賢い選び方について解説します。
予約が取れない時の埋まりやすい時間
亀八は京都でも屈指の人気店なので、特に冬場や週末は「予約が全く取れない！」という声をよく聞きます。
データによると、21時以降の遅い時間帯の予約枠が埋まりやすい傾向があるようです。
予約を成功させるコツは、17:00のオープン直後から19:00までの早い時間帯を狙うことです。
また、外部のグルメサイトよりも、お店の公式ネット予約サイトを利用する方が、公式専用の予約枠があるため確実です。
どうしても行きたい日は、早めに公式ネット予約から押さえておくのが鉄則です。
本店と別館の違いや選び方
先斗町エリアには「亀八本店」と「亀八別館」があり、どちらを予約すべきか迷う方も多いでしょう。
結論から言うと、料理の味や体験の質に実質的な違いはありません。
本店は築100年以上の京町家を改装した風情ある空間で、別館も同じ先斗町エリアで同様に落ち着いた雰囲気を提供しています。
本店から予約が埋まっていく傾向が強いため、本店にこだわりすぎず、満席の場合は速やかに別館の予約枠を確認するのが、先斗町で亀八の味を堪能するための賢明な選び方です。
穴場である山科店へのアクセス
先斗町の混雑を避けたい方には、圧倒的に「山科店」がおすすめです。
JR京都駅から山科駅まではわずか1駅（5分）、駅から徒歩3〜5分という至近距離にあります。
山科店は最大48席と広く、お座敷席もあるため、ファミリー層やグループでの利用に最適です。
子供向けのサービスも充実しており、全席禁煙なので快適に過ごせます。
先斗町はいつも行列ですが、山科店は比較的予約が取りやすく、まさに知る人ぞ知る穴場スポットと言えます。
各店舗の営業時間や定休日の確認
亀八の各店舗は基本的に17時から営業を開始しますが、定休日や細かな営業時間は店舗や時期によって変動することがあります。
来店時の注意点
混雑時は「2時間制（飲み放題のラストオーダーは90分）」となります。
遅刻しても退席時間の延長は認められないため、時間厳守で来店しましょう。
また、コース料理の人数変更やキャンセルは前日までに連絡しないとキャンセル料が発生する場合があります。
せっかくの食事が台無しにならないよう、予約時間には余裕を持って向かうようにしてください。
※最新の営業時間や定休日の正確な情報は、必ず事前に公式サイトをご確認ください。最終的な判断やご相談は店舗へ直接お問い合わせをお願いします。
絶品もつ鍋なら京都の亀八がおすすめ
ここまで、京都の亀八について、人気の理由からメニュー、予約のコツ、各店舗の情報まで詳しく解説してきました。
創業から変わらない情熱で作り上げられる「京もつ鍋」は、わざわざ足を運んで食べる価値のある逸品です。
本店や別館で京都らしい風情を味わうもよし、アクセスの良い山科店でゆったり楽しむもよし、自宅でお取り寄せを満喫するもよし。
皆さんのスタイルに合わせて、ぜひ京都の亀八で最高のもつ鍋体験を楽しんでみてくださいね。
